Masové nudličky: Kuřecí v ryzlinkové omáčce...
POTŘEBUJETE:
- 75 g uzené slaniny,
- 200 g šalotky,
- 2 stroužky česneku,
- 200 g malých žampionů,
- 500 g kuřecích prsou,
- 2 lžíce másla,
- 2 lžíce mouky,
- 500 ml suchého bílého vína (ryzlink),
- sůl,
- mletý pepř,
- 2 bobkové listy,
- 1 sušeného tymiánu,
- ½ citronu
V pánvi rozpustíme lžíci másla, osmahneme na něm na kostičky nakrájenou slaninu. Přidáme nasekanou šalotku, prolisovaný česnek a osmahneme. Žampiony očistíme a přidáme do pánve. Promícháme a po chvíli vše vyjmeme. Do pánve dáma druhou lžíci másla a opečeme na něm nakrájené maso. Opékáme asi 2 minuty, pak maso vyjmeme, výpek zaprášíme moukou a zpěníme. Podlijeme vínem, přidáme sůl, pepř a koření. Povaříme asi 4 minuty. Do omáčky vmícháme houbovou směs a maso a ještě prohřejeme. Dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a nastrouhanou kůrou.
Více na https://www.ahaonline.cz
